Mele
Le mele, che dai campi arrivano direttamente sulla tua tavola per portarti tutto il loro gusto e i loro colori… Esistono circa 7000 varietà di mele, differenti per colore, consistenza, sapore e contenuti nutrizionali.
La polpa, bianca, consistente, croccante e succosa, ha un elevato contenuto zuccherino, scarsa acidità ed un ottimo aroma.
Per essere ottimale deve avere una misurazione > 13° brix.
Varietà
Royal Gala, Stayman, Granny Smith, Stark, Red Delicious, Imperatore, Ozark Gold, Brookfield, Galaxi, Golden Delicious, Fuji
Diametro ∅
> 90 mm | 85 – 90 mm | 80 – 85 mm | 75 – 80 mm | 70 – 75 mm
Periodo di disponibilità
VARIETÀ | GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG | AGO | SET | OTT | NOV | DIC |
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Royal Gala | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Stayman | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Granny Smith | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Stark | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Red Delicious | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Imperatore | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Ozark Gold | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Brookfield | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Galaxy | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | ||||
Golden Delicious | Bassa | Bassa | Bassa | Bassa | Bassa | Bassa | Bassa | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta |
Fuji | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta | Alta |